Handbook of plant based fermented food and beverage technology

द्वारा Y H Hui
प्रकाशित 2012

Handbook of animal based fermented food and beverage technology

द्वारा Y H Hui
प्रकाशित 2012

Meat science and applications

द्वारा Y H Hui
प्रकाशित 2001

Food plant sanitation

द्वारा Etal, Y H Hui
प्रकाशित 2003

Foodborne disease handbook : diseases caused by bacteria V.1

द्वारा J Richard Gorham, Y H Hui
प्रकाशित 1994

Meat Science and Applications

द्वारा Wai Kit Nip, Y H Hui
प्रकाशित 2001

Food Plant Sanitation

द्वारा Bernard L, Bruinsma, Gorham et al, Y.H Hui
प्रकाशित 2003

Food Biochemistry & Food Processing

द्वारा Hui,Y.H
प्रकाशित 2006

Handbook of Food Science and Technology & Engineering

द्वारा Hui, Y.H
प्रकाशित 2006

Handbook of Food Products Manufacturing

द्वारा Hui, Y.H
प्रकाशित 2007

Foodborne Disease Handbook

द्वारा Hui, Y.H
प्रकाशित 2001

Food Drying Science and Technology

द्वारा Hui, Y.H
प्रकाशित 2008

Bakery products science and technology

द्वारा Hui, Y H
प्रकाशित 2006