Handbook of plant based fermented food and beverage technology

gan Y H Hui
Cyhoeddwyd 2012

Handbook of animal based fermented food and beverage technology

gan Y H Hui
Cyhoeddwyd 2012

Meat science and applications

gan Y H Hui
Cyhoeddwyd 2001

Food plant sanitation

gan Etal, Y H Hui
Cyhoeddwyd 2003

Foodborne disease handbook : diseases caused by bacteria V.1

gan J Richard Gorham, Y H Hui
Cyhoeddwyd 1994

Meat Science and Applications

gan Wai Kit Nip, Y H Hui
Cyhoeddwyd 2001

Food Plant Sanitation

gan Bernard L, Bruinsma, Gorham et al, Y.H Hui
Cyhoeddwyd 2003

Food Biochemistry & Food Processing

gan Hui,Y.H
Cyhoeddwyd 2006

Handbook of Food Science and Technology & Engineering

gan Hui, Y.H
Cyhoeddwyd 2006

Handbook of Food Products Manufacturing

gan Hui, Y.H
Cyhoeddwyd 2007

Foodborne Disease Handbook

gan Hui, Y.H
Cyhoeddwyd 2001

Food Drying Science and Technology

gan Hui, Y.H
Cyhoeddwyd 2008

Bakery products science and technology

gan Hui, Y H
Cyhoeddwyd 2006