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HACCP in meat poultry and fish processing
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Maryland
Aspen Publishers
1999
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| coleção: | Advances in meat research series;v.10
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| Assuntos: |
| Descrição do item: | |
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| Descrição Física: | xv, 393p. |
| ISBN: | 9780834213272 |