Biotechnology : food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology /

other_versions_link
Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Joshi, V. K., Pandey, Ashok
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: New Delhi : Educational Publishers & Distributors : Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc., c1999.
Những chủ đề:
Fermented foods.
Food industry and trade.
Miêu tả
Mô tả vật lý:2 v. (1372) p. : ill. ; 25 cm.
Thư mục:Includes bibliographical references and index.
số ISBN:8187198044

Những quyển sách tương tự