Low-Temperature Preservation of Food and Living Matter

Gelijkaardige items

• Low- temparature preservation of foods and living matter. V. 3
  door: Fennema, Owen R
  Gepubliceerd in: (1973)
• Matter at low temperature
  door: McClintock, P V E, et al.
  Gepubliceerd in: (1984)
• Matter at low temperatures
  door: McClintock,P V E
  Gepubliceerd in: (1984)
• Matter and methods at low temperatures/
  door: Pobell Frank
  Gepubliceerd in: (1996)
• Principles of food science, Part II: Physical principles of food preservation /
  door: FEnnema, Owen R .
  Gepubliceerd in: (1975)