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Low-Temperature Preservation of Food and Living Matter
| 1. Verfasser: | Fennema,Owen R |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | Powrie,William D, Marth,Elmer H |
| Format: | Printed Book |
| Veröffentlicht: |
New York
Marcel Dekker
1973
|
| Schriftenreihe: | Food Science
|
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