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Low-Temperature Preservation of Food and Living Matter

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Fennema,Owen R
Altri autori: Powrie,William D, Marth,Elmer H
Natura: Printed Book
Pubblicazione: New York Marcel Dekker 1973
Serie:Food Science
Descrizione
Descrizione fisica:598p. HB
ISBN:0824711858