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Quality attributes of muscle foods

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Xiong,Youling L. Shahidi,Fereidoon
Weitere Verfasser: Xiong, Youling L., Ho, Chi-Tang, Shahidi, Fereidoon
Format: Printed Book
Veröffentlicht: New York : Kluwer Academic, c1999.
Schlagworte:
Online Zugang:http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0820/99020233-d.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0820/99020233-t.html

Online

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Signatur: 664.907 XIO/QU
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