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Novel enzyme technology for food applications
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Boca Raton
CRC Press
2007
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| Serie: | Woodhead publishing in food science, technology and nutrition
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| Soggetti: |
UL
| Collocazione: |
577.15:664 RAS |
|---|---|
| Copia | Status in tempo reale non disponibile |