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HACCP in meat poultry and fish processing

書誌詳細
第一著者:	Pearson, A M.,ed (ed.by)
その他の著者:	Dutson, T R.,ed
フォーマット:	Printed Book
言語:	English
出版事項:	Maryland Aspen Publishers 1999
シリーズ:	Advances in meat research series;v.10
主題:	Food-Microbiology > Food-Quality > Food industry and trade-Quality control > Food industry and trade-Safety measures > Food Quality control

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