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HACCP in meat poultry and fish processing

書誌詳細
第一著者: Pearson, A M.,ed (ed.by)
その他の著者: Dutson, T R.,ed
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Maryland Aspen Publishers 1999
シリーズ:Advances in meat research series;v.10
主題:
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:xv, 393p.
ISBN:9780834213272