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HACCP in meat poultry and fish processing
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Maryland
Aspen Publishers
1999
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| シリーズ: | Advances in meat research series;v.10
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| 主題: |
| 記述事項: | |
|---|---|
| 物理的記述: | xv, 393p. |
| ISBN: | 9780834213272 |