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HACCP in meat poultry and fish processing
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Maryland
Aspen Publishers
1999
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| Serie: | Advances in meat research series;v.10
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
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| Descrizione fisica: | xv, 393p. |
| ISBN: | 9780834213272 |