HACCP in meat poultry and fish processing

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Pearson, A M.,ed (ed.by)
Weitere Verfasser: Dutson, T R.,ed
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Maryland Aspen Publishers 1999
Schriftenreihe:Advances in meat research series;v.10
Schlagworte:
Food-Microbiology > Food-Quality > Food industry and trade-Quality control > Food industry and trade-Safety measures > Food Quality control
Beschreibung
Beschreibung:
Beschreibung:xv, 393p.
ISBN:9780834213272

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