HACCP in meat poultry and fish processing

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Pearson, A M.,ed (ed.by)
مؤلفون آخرون: Dutson, T R.,ed
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Maryland Aspen Publishers 1999
سلاسل:Advances in meat research series;v.10
الموضوعات:
Food-Microbiology > Food-Quality > Food industry and trade-Quality control > Food industry and trade-Safety measures > Food Quality control
الوصف
وصف المادة:
وصف مادي:xv, 393p.
ردمك:9780834213272

مواد مشابهة