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Food Physics: physical properties measurement and applications
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Berlin
Springwer Verlag
2007
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| Materias: |
| Notas: | |
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| Descripción Física: | 530p. |
| ISBN: | 9783540341918 |