Fundamentals of food freezing

par Donald K Tressler, Norman W Desrosier
Publié 1977

Freezing preservation of foods vol.3

par Arsdel Van, B Wallance, Donald K Tressler, K
Publié 1968

Food products formulary v.2 : Creals, baked goods dairy and egg products

par Sultan, Donald K Tressler, J William, K Donald
Publié 1975

Freezing preservation of foods v.2: factors affecting quality in frozen foods

par Arsdel, B.Van Wallance, Donald K Tressler, K Donald
Publié 1968

Freezing preservation of foods v.I principels of refrigeration

par Wallace et al, Arsdel Van, Donald K Tressler, Wallace K Arsdel
Publié 1968