ロード中...
Fermented foods : Part I: Biochemistry and Biotechnology/
その他の著者: | , |
---|---|
フォーマット: | Printed Book |
出版事項: |
Boca Raton:
CRC Press;
2016.
|
シリーズ: | Food biology series
|
主題: |
目次:
- Part 1. Biochemistry and biotechnology