Handbook of animal based fermented food and beverage technology

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Y H Hui
Formatua: Printed Book
Argitaratua: Boca Raton CRC press 2012
Edizioa:2
Gaiak:
Fermented foods > Beverages > Fermentation
Deskribapena
ISBN:9781439850220

Antzeko izenburuak