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Enzymes in food technology /
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
U.S.A. :
Wiley-Blackwell,
2010.
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| Edizione: | 2nd. ed. |
| Soggetti: |
University of Calicut
| Collocazione: |
664.024 WHI/E |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |
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