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Enzymes in food technology /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Printed Book |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
U.S.A. :
Wiley-Blackwell,
2010.
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| Edición: | 2nd. ed. |
| Materias: |
University of Calicut
| Número de Clasificación: |
664.024 WHI/E |
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