Seafood enzymes: utilization and influence on postharvest seafood quality /

other_versions_link
Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Haard, Norman F. (Utgivare, redaktör, sammanställare), Simpson, Benjamin K. (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: New York : Marcel Dekker, 2000.
Beskrivning
Fysisk beskrivning:681 p.
ISBN:082470326X

Liknande verk