Biotechnology : food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology /

other_versions_link
Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Joshi, V. K., Pandey, Ashok
Định dạng: Printed Book
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: New Delhi : Educational Publishers & Distributors : Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc., c1999.
Những chủ đề:
Fermented foods.
Food industry and trade.
Mục lục:
  • v. 1. Basic
  • v. 2. Applied.

Những quyển sách tương tự