Biotechnology : food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology /

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Joshi, V. K., Pandey, Ashok
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: New Delhi : Educational Publishers & Distributors : Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc., c1999.
נושאים:
Fermented foods.
Food industry and trade.
תיאור
תיאור פיזי:2 v. (1372) p. : ill. ; 25 cm.
ביבליוגרפיה:Includes bibliographical references and index.
ISBN:8187198044

פריטים דומים