Biotechnology : food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology /

other_versions_link
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক: Joshi, V. K., Pandey, Ashok
বিন্যাস: Printed Book
ভাষা:English
প্রকাশিত: New Delhi : Educational Publishers & Distributors : Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc., c1999.
বিষয়গুলি:
Fermented foods.
Food industry and trade.
বিবরন
দৈহিক বর্ননা:2 v. (1372) p. : ill. ; 25 cm.
গ্রন্থ-পঞ্জী:Includes bibliographical references and index.
আইসবিএন:8187198044

অনুরূপ উপাদানগুলি