Biotechnology : food fermentation : microbiology, biochemistry, and technology /

other_versions_link
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Joshi, V. K., Pandey, Ashok
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: New Delhi : Educational Publishers & Distributors : Exclusive distributors, Asiatech Publishers Inc., c1999.
الموضوعات:
Fermented foods.
Food industry and trade.
الوصف
وصف مادي:2 v. (1372) p. : ill. ; 25 cm.
بيبلوغرافيا:Includes bibliographical references and index.
ردمك:8187198044

مواد مشابهة