The food safety hazard guidebook /

other_versions_link
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Lawley, Richard
מחבר תאגידי: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
מחברים אחרים: Curtis, Laurie, Davis, Judy
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: Cambridge, UK : RSC Pub., c2012.
מהדורה:2nd ed.
נושאים:
Food > Microbiology > Handbooks, manuals, etc.
Food handling > Handbooks, manuals, etc.
Food poisoning > Handbooks, manuals, etc.
תוכן הענינים:
  • 1. Biological hazards
  • 2. Chemical hazards
  • 3. Allergens
  • 4. HACCP and food safety management systems
  • 5. Food safety legislation
  • 6. Sources of further information

פריטים דומים