Effect of the Combined Preservation Techniques on the Storage Stability and Recovery of Pigments and Antioxidants from Spinach and Ripe Tomato Lycopersicon esculantum L.

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Sunil K.K
Formaat: Dissertation
Gepubliceerd in: Mysore CFTRI 2008
Onderwerpen:
Food Science and Technology

University of Calicut

Exemplaargegevens van University of Calicut
Plaatsingsnummer: 664 SUN/08
Kopie Status is onbeschikbaar

Gelijkaardige items