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Effect of the Combined Preservation Techniques on the Storage Stability and Recovery of Pigments and Antioxidants from Spinach and Ripe Tomato Lycopersicon esculantum L.
| Autore principale: | |
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| Natura: | Dissertation |
| Pubblicazione: |
Mysore
CFTRI
2008
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| Soggetti: |
University of Calicut
| Collocazione: |
664 SUN/08 |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |