Effect of the Combined Preservation Techniques on the Storage Stability and Recovery of Pigments and Antioxidants from Spinach and Ripe Tomato Lycopersicon esculantum L.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Sunil K.K
التنسيق: Dissertation
منشور في: Mysore CFTRI 2008
الموضوعات:
Food Science and Technology

University of Calicut

تفاصيل المقتنيات من University of Calicut
رقم الطلب: 664 SUN/08
النسخة الحالة المباشرة غير متاحة

مواد مشابهة