Effect of the Combined Preservation Techniques on the Storage Stability and Recovery of Pigments and Antioxidants from Spinach and Ripe Tomato Lycopersicon esculantum L.

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Sunil K.K
Định dạng: Dissertation
Được phát hành: Mysore CFTRI 2008
Những chủ đề:
Food Science and Technology

University of Calicut

Chi tiết quỹ từ University of Calicut
Số hiệu: 664 SUN/08
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự