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Effect of Fibre Incorporation on Rheological and Sensory Qualityof Indian Unleavened Breads
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Dissertation |
| Publicado em: |
Mysore
Defence Food Research Laboratory( DFRL)
2007
|
| Assuntos: |
University of Calicut
| Área/Cota: |
664 ANI/07 |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |