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Effect of Fibre Incorporation on Rheological and Sensory Qualityof Indian Unleavened Breads
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Dissertation |
| Publié: |
Mysore
Defence Food Research Laboratory( DFRL)
2007
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| Sujets: |
University of Calicut
| Cote: |
664 ANI/07 |
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| Exemplaire | Statut en temps réel indisponible |