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Effect of Fibre Incorporation on Rheological and Sensory Qualityof Indian Unleavened Breads
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Dissertation |
| Veröffentlicht: |
Mysore
Defence Food Research Laboratory( DFRL)
2007
|
| Schlagworte: |
University of Calicut
| Signatur: |
664 ANI/07 |
|---|---|
| Exemplar | Live-Status nicht verfügbar |