Đang tải...

Mã QR

Effect of Fibre Incorporation on Rheological and Sensory Qualityof Indian Unleavened Breads

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Anila Rajan
Định dạng:	Dissertation
Được phát hành:	Mysore Defence Food Research Laboratory( DFRL) 2007
Những chủ đề:	Food Science and Technology

Những quyển sách tương tự

Studies on Physico-Chemical and Sensory Evaluations of Wheat Bread Modified with Pumkin Flour
Bằng: Fahad K.
Được phát hành: (2013)

Bread
Bằng: Wiener, J
Được phát hành: (1975)

Development of low calorie fibre incorporated shrikhand using bajra( pennisetum glaucum)
Bằng: Rumaisa Ummer
Được phát hành: (2017)

Development of sandesh incorporated with inulin
Bằng: Safiya P.
Được phát hành: (2016)

Standardization and chemical examination of newly developed jackfruit bread
Bằng: Swathi A.
Được phát hành: (2016)

Development of Fish Protein incorporated Cookies
Bằng: Shincy K.S
Được phát hành: (2013)

Effect of the Incorporation of Chitosan on Mince Based Fish Curry During Chilled Storage
Bằng: Rafida P.M
Được phát hành: (2008)

Development of Shelf Stable Akki Roti with Better Nutritional Quality Unleaven Rice Bread
Bằng: Binija T.K
Được phát hành: (2012)

Fortification of Bread by Introduction of Spice Volatile oils: a Laboratory Attempt
Bằng: Ajay R.
Được phát hành: (2010)

Development and stadardization of coconut flour based bread and evaluation of its characteristics
Bằng: Nashid P.
Được phát hành: (2016)

Bread and its Fortification : Nutrition and Health benefits
Bằng: Rosell,Cristina M
Được phát hành: (2016)

Development of Battered and Breaded Fillets from Croaker and its Frozen Storage Study
Bằng: Shabeerali A.
Được phát hành: (2006)

Development and physicochemical analysis of white bread fortified with plantain stem (musa paradisiaca)
Bằng: Nirmal Nath G.S
Được phát hành: (2016)

Development of peda incorporated with ginger (zingiber officinale roscoe)
Bằng: Amrutha K.K
Được phát hành: (2016)

Development of peda incorporated with jackfruit ( artocarpusheterophyllus lam) seed
Bằng: Suhaila A.P
Được phát hành: (2016)

Development of burfi incorporated with finger millet (eleusine corocana)
Bằng: Afeefa K.T
Được phát hành: (2017)

A Comparative Study of Frozen Fish Balls Coated with Conventional and Extruded Bread Crumbs
Bằng: K.Bijith
Được phát hành: (2010)

Development of diabetic sandhesh incorporated with little millet (panicum sumatrense)
Bằng: Najla Chemban
Được phát hành: (2017)

Preparation of Ready-to-Cook Idli Mix by Incorporation of Natural Gums
Bằng: Hasanul Farook M.P
Được phát hành: (2015)

Preparation of high fibre biscuits by using minor cereals
Bằng: Steffy Susan Thomas
Được phát hành: (2011)

Development of herbal whey beverage incorporated with panikkorkka (plectranthus amboinicus) and honey
Bằng: Varna T.
Được phát hành: (2016)

Maida, Commercial Atta, Whole Wheat Flour in Bread Manufacture: a Comparative Study of their Quality Parameters
Bằng: Mufeed V.
Được phát hành: (2010)

A Study on Fruit Juices and Selection of a Fruit Juice Blend by Sensory Evaluation
Bằng: Shafeer V.M
Được phát hành: (2003)

Stadardization and Quality Evaluation of Fish Protein Hydrolysate Incorporated Health Food Mix
Bằng: Sabna P.K
Được phát hành: (2010)

Effect o Few Selected Neutral Salts on the Functional and Rheological Properties of Protein from Ribbonfish Meat
Bằng: Gopul E.R
Được phát hành: (2006)

Suitability of Fruits (mango,Apple and Banana)in Jam Manufacture Based on Chemical Constituents and Sensory Evaluation
Bằng: Abdul Rasheed U.K
Được phát hành: (2010)

Nutritional Composition, Microbial and Sensory Status of Popcorn-based Food Enriched with Cashew Nut Flour
Bằng: Faheema Mumthaz
Được phát hành: (2013)

Development of Coated Products from Anchovy Using Different Breading Materials and Quality Evaluation During Chilled Storage Anchoviella spp.
Bằng: Jinesh V.Gopal
Được phát hành: (2009)

Studies on Comparison Between Conventional and Extruded Bread Crumbs on the Quality and Storage Stability of Coated Fish Cutlet During Frozen Storage
Bằng: Santhi Joseph
Được phát hành: (2009)

Rheology and fracture mechanics of foods /
Bằng: Vliet, Ton van
Được phát hành: (2013)

Development of nutritional whey beverage incorporated with tender coconut water (cocos nucifera) and ginger (zingiber officinale roscoe)
Bằng: Shana T.
Được phát hành: (2017)

Rheology and texture in food quality
Bằng: Deman, J
Được phát hành: (1976)

Studies on Shelf Life of Condiments Incorporated Ready to Fry Sardine and Mackerel in Flexible Packaging Materials by Using Hurdle Technology Sardinella longiceps, Rastrelliger kanagurta
Bằng: Rojo T Jose
Được phát hành: (2008)

Shelf Life Studies of Ready to Eat and Ready to Fry Dried Contiment Incorporated Anchovies (Stolephorus Indicus) in Different Types of Packaging Materials
Bằng: Vrinda P.K
Được phát hành: (2010)

Anti ageing Effect of Morinda Citrifolia
Bằng: Abdul Hameed B.
Được phát hành: (2015)

Sensory evaluation practices
Bằng: Stone, Herbert
Được phát hành: (1985)

Effect of Various Preservation Techniques on the Quality of Pineapple
Bằng: Muhammed Badusha M.P
Được phát hành: (2015)

Effect of various concentration of brine in pineapple pickling
Bằng: Sameel C.P
Được phát hành: (2016)

Effect of Deodourizing Agent and its Application in Neera
Bằng: Vinaya C.
Được phát hành: (2014)

Instrumental assessment of food sensory quality a practical guide
Bằng: Kilcast, David; ed
Được phát hành: (2013)