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Effect of Fibre Incorporation on Rheological and Sensory Qualityof Indian Unleavened Breads

書誌詳細
第一著者: Anila Rajan
フォーマット: Dissertation
出版事項: Mysore Defence Food Research Laboratory( DFRL) 2007
主題:

University of Calicut

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請求記号: 664 ANI/07
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