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Food science and processing technology /
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New Delhi:
Kanishka,
2002.
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目次:
- v.1--biochemistry of food and nutrition. v.2--commercial processing and packaging.