Handbook of food and beverage fermentation technology /

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Hui, Y. H.
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: New York : Marcel Dekker, c2004.
Seria:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 134.
Hasła przedmiotowe:
Beverages > Microbiology > Handbooks, manuals, etc.
Fermentation > Handbooks, manuals, etc.
Fermented foods > Handbooks, manuals, etc.
Dostęp online:http://www.e-streams.com/es0710/es0710_3616.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2004300431-d.html

Internet

http://www.e-streams.com/es0710/es0710_3616.html
http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2004300431-d.html

University of Calicut

Szczegóły zapisu University of Calicut
Sygnatura: 664.024 HUI/ H
Egzemplarz Możliwość dostępu nieznana

Podobne zapisy