טוען...

Handbook of food and beverage fermentation technology /

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים:	Hui, Y. H.
פורמט:	Printed Book
שפה:	English
יצא לאור:	New York : Marcel Dekker, c2004.
סדרה:	Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 134.
נושאים:	Beverages > Microbiology > Handbooks, manuals, etc. Fermentation > Handbooks, manuals, etc. Fermented foods > Handbooks, manuals, etc.
גישה מקוונת:	http://www.e-streams.com/es0710/es0710_3616.html http://www.loc.gov/catdir/enhancements/fy0647/2004300431-d.html

פרטי מלאי ספרים מ University of Calicut
סימן המיקום:	664.024 HUI/ H
עותק	סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים