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Food protein analysis : quantitative effects on processing /

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Owusu-Apenten, R. K.
स्वरूप: Printed Book
प्रकाशित: New York : Marcel Dekker, c2002.
श्रृंखला:Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 118.
विषय:
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University of Calicut

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