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Food protein analysis : quantitative effects on processing /
मुख्य लेखक: | |
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स्वरूप: | Printed Book |
प्रकाशित: |
New York :
Marcel Dekker,
c2002.
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श्रृंखला: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
118. |
विषय: | |
ऑनलाइन पहुंच: | Publisher description |
इंटरनेट
Publisher descriptionUniversity of Calicut
बोधानक: |
572.6 OWU/F |
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प्रति | लाइव स्थिति उपलब्ध नहीं है |