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Food protein analysis : quantitative effects on processing /
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Veröffentlicht: |
New York :
Marcel Dekker,
c2002.
|
| Schriftenreihe: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
118. |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Publisher description |
Online
Publisher descriptionUniversity of Calicut
| Signatur: |
572.6 OWU/F |
|---|---|
| Exemplar | Live-Status nicht verfügbar |