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Food lipids : chemistry, nutrition, and biochemistry
| Outros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
New York :
M. Dekker,
c2002.
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| Edição: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Colecção: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
117. |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Publisher description |