Carregant...

Food : the chemistry of its components /

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Coultate, T. P.
Autor corporatiu: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2009.
Edició:5th ed.
Matèries:
Descripció
Descripció de l’ítem:Previous ed.: 2004.
Descripció física:xix, 501 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN:9780854041114