Carregant...
Food : the chemistry of its components /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c2009.
|
| Edició: | 5th ed. |
| Matèries: |
| Descripció de l’ítem: | Previous ed.: 2004. |
|---|---|
| Descripció física: | xix, 501 p. : ill. ; 25 cm. |
| ISBN: | 9780854041114 |