Handbook of plant-based fermented food and beverage technology /

other_versions_link
التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون: Hui Y H (المحرر)
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: New York: CRC Press, 2012.
الطبعة:2nd ed.
الموضوعات:
Fermentation
Fermented foods
Plant products
Plant proteins as food
Beverages > Microbiology
Bacterial starter cultures

University of Calicut

تفاصيل المقتنيات من University of Calicut
رقم الطلب: 664.8 HAN
النسخة الحالة المباشرة غير متاحة

مواد مشابهة