International cuisine &food production management /

書目詳細資料
主要作者: Bali, Parvinder S.
格式: Printed Book
語言:English
出版: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
主題:
Food service management.
實物特徵
實物描述:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895

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