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International cuisine &food production management /

書誌詳細
第一著者: Bali, Parvinder S.
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
主題:
その他の書誌記述
物理的記述:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895