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International cuisine &food production management /
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New Delhi:
Oxford University Press,
2013.
|
| 主題: |
| 物理的記述: | xv,527 p.: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 9780198073895 |
| 第一著者: | |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New Delhi:
Oxford University Press,
2013.
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| 主題: |
| 物理的記述: | xv,527 p.: 24 cm. |
|---|---|
| ISBN: | 9780198073895 |