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Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| Main Authors: | , , |
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| Formato: | Printed Book |
| Publicado em: |
London, CRC Press
2004
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| Edição: | 3rd ed |
| Colecção: | Food science and technology
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| Assuntos: |
MG University
| Área/Cota: |
660.62 P9 |
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| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |