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Lactic acid bacteria: microbiological and functional aspects
| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Printed Book |
| Pubblicazione: |
London, CRC Press
2004
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| Edizione: | 3rd ed |
| Serie: | Food science and technology
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| Soggetti: |
MG University
| Collocazione: |
660.62 P9 |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |