Studies on the biochemical and enzymatic changes of food materials during cold storage

Detalhes bibliográficos
Principais autores: Latha, M S; Guide, Maya B Nair; Researcher
Formato: Ph.D Thesis
Publicado em: Kottayam, Mahatma Gandhi University 2004
Edição:Ph.D
Assuntos:
Biochemistry
Cold storage
Dissertations, Academic (Ph.D)
Enzymatic analysis
Food
Preservation
Thesis (Ph.D)-Biochemistry

MG University

Detalhes do Exemplar MG University
Área/Cota: 664.028 52 P4
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