Loading...

QR Code

Professional baking

"Gisslen's 6th edition of Professional Baking continues to educate hundreds of thousands of readers with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen. The text continues to comprehensively cover baking basics while als...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Gisslen, Wayne
Format:	Printed Book
Udgivet:	Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2013.
Udgivelse:	6th ed.
Fag:	Baking. Food presentation. COOKING / Methods / Baking.

Lignende værker

Profffesional Baking
af: Gisslen, Wayne
Udgivet: (1985)

Baking for the family
af: Patter, Marguerite
Udgivet: (1973)

Understanding baking : the art and science of baking
af: Amendola, Joseph Rees, Nicole
Udgivet: (2003)

Food Engineering Aspects: Of Baking Sweet Goods
Udgivet: (2008)

The weekend baker : irresistible recipes, simple techniques, and stress-free strategies for busy people
af: Dodge, Abigail Johnson
Udgivet: (2005)

Baking and pastry : Mastering the art and craft
af: The Culinary institute of America
Udgivet: (2016)

സമരഭൂമി
af: ഏ എന്‍ ഗണേശ്, et al.
Udgivet: (1963)

Master cakes
af: Lanlard, Eric
Udgivet: (2011)

Technology of cereals: an introduction for students of food science and agriculture
af: Kent N L, Evers A D

Professional cooking
af: Gisslen, Wayne
Udgivet: (2015)

Big book of treats
af: Pooja, Dhingra
Udgivet: (2014)

Professional Banking.
af: Gisslen, Wayne
Udgivet: (2013)

പ്രിയവിഭവങ്ങള്‍/
af: സുബൈദ ഉബൈദ്
Udgivet: (2011)

Advance in food research V.19
Udgivet: (1971)

Wholefood and vegetarian cookery
af: Withey, Carl
Udgivet: (2002)

Feasts and fasts : a history of food in India /
af: Sen, Colleen Taylor

കൈപ്പുണ്യം/
af: കുഞ്ഞബ്ദുള്ള, പുനത്തില്‍
Udgivet: (2012)

സൂപ്പര്‍ ഡിഷ് /
af: റ്റോഷ്മ ബിജു വര്‍ഗീസ്
Udgivet: (2014)

A MANUAL OF NUTRITION
Udgivet: (1995)

Dictionary of nutrition and food technology
af: Bender, Arnold E
Udgivet: (1975)

Food production operations /
af: Bali, Parvinder S.
Udgivet: (2013)

Professional garde manger
af: Sackett, Lou
Udgivet: (2011)

Professional presentations
af: Goodale, Malcolm
Udgivet: (2005)

Utsavapachakam /
af: Toshma Biju Varghese
Udgivet: (2013)

ലളിതപാചകം
af: മാത്യു കെ. എം
Udgivet: (2013)

Cook IT version 1.0
af: Kiran Rao; Author
Udgivet: (2010)

Practical cookery : for level 2 NVQ and apprenticeships/
af: Campbell, John
Udgivet: (2012)

Kuttikalkkulla vibhavangal /
af: Toshma Biju Vargheese
Udgivet: (2012)

Soup or salad /
af: Midhilesh Gupta
Udgivet: (2016)

Aavi paarunna paathram /
af: Satheesan, M. P.
Udgivet: (2018)

Finer cooking
af: Mc Dougalls
Udgivet: (1972)

packed lunch book
af: Burrows, Syivia
Udgivet: (1973)

French cooking for pleasure
af: Reynolds, Mary
Udgivet: (1971)

Vegetarian kitchen
af: Gita Balsekar
Udgivet: (2000)

Simply south Traditional vegetatian cooking /
af: Chandra Padmanabhan
Udgivet: (2008)

Matter of taste penguin book of Indian writing on food /
af: Roy, Nilanjana S.
Udgivet: (2004)

മലബാര്‍ കിച്ചണ്‍ : രൂചിയൂറും മലബാര്‍ മുസ്ലീം വിഭവങ്ങള്‍ /
af: നംഹാര്‍, ഷിബി
Udgivet: (2014)

Kerala cookery
af: Mathew,K M
Udgivet: (1999)

Modern cookery : for teaching and the trade v.1
af: Thangam E,Philip
Udgivet: (2005)

Sunburst farm family cook book: good home cookin the natural way
af: Duquette, Susan
Udgivet: (1976)