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Bioactive food proteins and peptides: applications in human health/

Dettagli Bibliografici
Altri autori:	Sato, Kenji, Ed, Marshall, Maurice R, Ed, Arvind Kannan, Ed
Natura:	Printed Book
Pubblicazione:	London: CRC press, 2016.
Soggetti:	Biochemistry-components of protein
Accesso online:	https://www.google.co.in/books/edition/Bioactive_Food_Proteins_and_Peptides/6OOV_8gPghAC?hl=en&gbpv=1&dq=9781138198999&printsec=frontcover

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